Nacionalni restoran MM
Čuvari tradicije i okusa autentičnih jela
Restoran MM ima gastronomsku tradiciju dugu preko 30 godina i jedno je od najprepoznatljivijih mjesta u Mostaru kad je u pitanju gastro ponuda i ugostiteljstvo.
Nalazimo se u samom centru grada, u ulici Mostarskog bataljona na mjestu nekadašnjeg Korza, odnosno preko puta Hotela Bristol (cca 500 metara od Starog Mosta).
Mi smo svojevrsni čuvari sjećanja na tradicionalna jela koja su se pripremala na ovim prostorima. Njegujemo stare, skoro zaboravljene, recepte u kojima uživaju sve generacije naših gostiju.
Naš entuzijastički duh u kuhinji nam ne dozvoljava da se zaustavimo, zato uvijek iznova otkrivamo i trudimo se biti podjednako i u prošlosti i u budućnosti. Mnogo ukusnih delicija na našim stolovima inspirisani su modernom kuhinjom u kojoj granice ne postoje.
Pripremamo sva jela sa posebno pažnjom, a posebno smo ponosni na vlastiti uzgoj voća i povrća u našoj Zelenoj Oazi. Sve vrijedne i kvalitetne namirnice koje proizvedemo koristimo u pripremi jela za naše goste. Uzgoj se vrši u skladu sa Global Gap standardom.
Kako je sve počelo?
Davne 1980-te godine krenula je naša priča, sa restoranom “ADA” koji pod tim imenom nastavlja poslovati do 90-tih godina. Nakon toga priča se nastavlja sa restoranom “La Meshta” u tadašnjoj NATO bazi EUFOR-a i restoranom “DADO” koji je otvoren u periodu od 1996 do 2011. Poslovanje restorana La Meshta traje 8 godina (od 2000 do 2008), gdje smo po našim referencama jedini iz regije dobili dozvolu za otvaranje civilnog restorana. Posebno smo ponosni što su ispunili sve kriterije i standarde koji su bili postavljeni ispred nas. Vrijedi napomenuti da je baza tada imala oko 6000 vojnika. 2000-te godine otvaramo restoran, brand koji i danas živi pod imenom “Restoran MM”. U periodu postojanja restorana MM, tačnije od 2009-te godine otvaramo i restoran “4A” (kantinu) na Univerzitetu Džemal Bijedić u neposrednoj blizini Ekonomskog fakulteta. Prije nekoliko godina, odnosno 2019. godine inspirisani idejom zdrave hrane i ekološkog uzgoja ulazimo u poslovni poduhvat ranč “Zelena Oaza”, a cijelu našu priču zaokružujemo firmom pod nazivom MM d.o.o. Mostar. Organski uzgoj voća i povrća označen je Global gab standardom, a najkvalitetnije namirnice koristimo u pripremanju svih naših specijaliteta i delicija. U sklopu restoranu, u prodajnom dijelu, imamo zdravi kutak gdje naši gosti mogu kupiti svježe proizvode s ranča, riječ je o malim i ograničenim količinama.
Enterijer Restorana MM sastoji se od dvije sale, potpuno je klimatiziran i može ugostiti 60-80 gostiju. U prizemlju restorana, i slika koja prva dočeka gosta, je prodavnica naših specijaliteta koje gosti mogu vidjeti, probati u njima uživati.
Restoran ima i opciju dostave hrane na području Mostara.
Restoran MM nije samo mjesto gdje se jede – to je mjesto gdje se uživa, druži i vraća. Godinama smo prvi izbor mnogih Mostaraca, Mostarki i gostiju iz svih krajeva, jer se kod nas osjeti istinska ljubav prema hrani. Svaki dan s jednakim žarom pripremamo jela koja donose osmijeh na lica naših gostiju – za nas to nije posao, to je strast. Zato trajemo!
Ja sam Ema Badžak, vlasnica Restorana MM i direktorica MM d.o.o. Mostar. Više od 30 godina posvetila sam ugostiteljstvu i turizmu, a sreću pronalazim u tome što radim ono što volim, okružena ljudima koji dijele istu strast. Od samog početka trudim se sačuvati autentične okuse hrane na kojoj smo odrasli i s jednakom ljubavlju ih prenijeti novim generacijama.
Kada pogledam unazad, vjerujem da smo u tome uspjeli. Ipak, Restoran MM nije samo tradicionalna kuhinja. Hrabro istražujemo nove kulinarske horizonte, spajamo iskustvo i znanje, i uvijek smo spremni za nove gastronomske izazove. Naši gosti to prepoznaju i cijene.
Pomjeramo granice okusa i kuhinje – i ta iskra u nama nikad ne gasne.
U restoranu MM smo našli jako veliku ponudu domaćih, veganskih jela, odličnu i prijatnu uslugu i sve to po vrlo pristupačnim cijenama.
Uživam jesti hranu za koju znam da je pripremljena pažljivo i da su namirnice iz domaćeg, eko uzgoja, to je ono što me redovno privlači u restoran MM. Sve je fino i ukusno a najvažnije sve je zdravo.
Najbolje mjesto u Mostaru za jesti, velik izbor domaćih jela i dnevne ponude me posebno oduševilo. Restoran MM nudi i moderna jela i super mi je što na jednom mjestu mogu sve to probati.